第9章 烤肉和粉湯羊血
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從酒店出來的兩人，走到酒店正門旁邊的停車場，找到租用的那輛白色SUV後，慕雪讓森久坐副駕駛，自己坐上駕駛座，拉動orrefors瑞典水晶換擋桿，駛往目的地。
森久開口說道:“你也喜歡這個品牌的車嗎？我有一輛90的混動SUV，不過是黑色的。”
“嗯，喜歡，喜歡這牌子穩定可靠的安全性。我自己的車跟這個一樣，所以這次到這邊玩，也租了這個型號的。”
“我買車的時候也是首先考慮的安全可靠性；再就是相較普通的轎車，我更喜歡SUV的視野，尤其是堵車的時候；而且這個車的整體外形設計我也比較喜歡，簡潔利落又帶一絲優雅，冇有彆的SUV那種比較粗笨的感覺。”
“對對對，當時我也是討厭轎車逼仄的視野，看到的隻是周圍的車，根本看不到前後左右的情況，才把車換成SUV的；第二點呢，就是因為我特彆喜歡自駕遊和露營，這種車的空間也比較大方便我裝我的行李和各種露營設備；其次，我尤其喜歡這輛車的遠程開啟空調的功能，盛夏和嚴冬的時候，這個功能對我這種冷熱都特彆敏感的人非常友好；更絕的是，它的座椅也可以遠程加熱，這點對女生非常友好，尤其是冬季的每月例假的時候……”
“我作為一個男生，確實從來冇考慮到一些細小的功能竟然可以給女生帶來這樣的舒適體驗，看來做車也是一個值得深入研究的蠻複雜的學問。”
“可不是嘛。歐陽先生，我們馬上就要到了。”慕雪一邊操縱著方向盤轉彎一邊說道。
“不要稱呼我歐陽先生了，就直接叫我森久就行。”
“那好，那森久也不要稱呼我宋女士了，直接叫我慕雪吧。”
“好，慕雪。”森久心裡不知道開心成什麼樣子了，一邊不露聲色地喚了一聲慕雪。
兩人下車，融入熙熙攘攘的人流，沿著不夜城的街道，一條街一條街的逛去，走了不到十分鐘，森久看到主街旁邊的小巷裡有一家便利店，於是跟慕雪說，“我去那邊便利店買瓶水，你就在這兒稍等我一下。”邊說邊用手指著那邊的便利店燈牌給慕雪示意。
“好，那我就在原地等你。”慕雪邊回邊把頭往大衣裡縮了一下，今天本來隻打算參加完婚宴，就回酒店窩著的，隻在連衣裙外穿了一件長款的大衣，雖說有點厚度，到底禦寒抗風效能不敵羽絨服。
森久快步走到便利店，推門而入，玻璃門上的風鈴發出鈴鈴的清脆響聲，森久在生活用品區的貨架上，挑了些東西，又在入門處的製熱櫃裡拿了兩瓶溫溫的礦泉水，結賬後快速出門，返回主街。
走出便利店店門的森久，遠遠地就看到慕雪站在主街和小巷交叉的路口上，雙手插在大衣的口袋裡，在小幅度地跺腳，森久大步流星地走到慕雪旁邊，先給她脖頸周圍圍了一條奶藍色的兔毛圍巾，又給她的雙耳戴上了一個同色係的兔毛耳罩，接著拉出她插在兜裡的雙手，給她戴上了兩隻茱萸粉的安哥拉羊毛手套，最後彎下了腰，蹲在慕雪的旁邊，脫掉了她臉上的低跟黑皮鞋，把包裹著灰色厚連褲襪的雙腳一一放入印有蠟筆小新家的小白圖案的藍色防水包跟厚底棉拖鞋裡，做完這一係列動作後，他把慕雪的黑皮鞋放入棉拖鞋的包裝袋裡，然後又放入便利店的袋中，接著站起身來，問道:“怎麼樣，現在冇那麼冷了吧？”
慕雪被森久的這一係列迅速又仔細動作搞得懵頭懵腦的，愣愣地看了看自己全身上下新武裝的保暖用品，感受著雙手、耳朵和脖子的融融暖意和腳踩又厚又軟又暖的平底棉拖鞋的解放感，看著麵前的這個男孩右手提著自己的皮鞋滿臉在意又小心翼翼的關切神情，她發自內心地大大地笑了起來，回了一句“好多了，走，我帶你去吃好吃的。”
接著，腳穿平底鞋的慕雪，毫無顧忌地大踏步往前走去，她此時放棄了原來的遊覽計劃，打算帶森久去吃那家小時候老爸帶自己來西安玩兒的時候去吃的烤肉店。
看到慕雪那麼誠摯純真笑容的森久，一瞬間有些失神，看到慕雪轉身往前走，他連忙跟了上去。
慕雪帶著森久彎彎繞繞，走到離不夜城幾條街遠的普通街道上，走進一家烤肉店，森久抬頭一看，店鋪牌子的右下角標著五個字“三十年老店”，透過乾淨明亮的玻璃窗往裡望去，店裡的四方木桌邊幾乎坐滿了食客，男女老少都有，有的桌邊觥籌交錯酒酣耳熱，有的桌邊或一家三口或一家三代儘享天倫之樂，慕雪帶他坐到了門口烤爐前的塑料桌椅旁，喊了聲“老闆，點菜。”
接著，從店裡跑來一個打扮利落，頭戴黑色頭巾，身穿白色廚師服，腰前繫著黑色圍裙的男子，慕雪看了一眼菜單，“要一份三拚（烤筋、烤肉、烤腰子各六串），打包帶走。”
“你能吃辣嗎？”慕雪轉頭問了一聲坐在自己左側的森久。
“很能吃。平時點外賣，中辣對於我來說就是微辣。”森久回答道。
“那好。”慕雪應了一聲，接著跟服務員說道:“烤串全都要特辣，麻煩你了。”
左手執點單記錄板，右手拿筆的服務員快速記下了慕雪所點的烤串和口味要求後，接著問了一句:“兩位要喝點什麼嗎？”
慕雪回頭看了一眼森久，森久搖了搖頭。慕雪轉頭說道:“暫時不要了。”
服務員收起左手的記錄板，說道:“請二位稍等片刻，一會兒打包好了我給兩位送過來。”
“好的。”慕雪應道。
點完單的慕雪，坐在白色塑料椅子上，觀賞起烤爐邊的燒烤師傅，眼看從十八歲開始上烤爐的店主二代如武林高手般手握簽子上下翻轉、輾轉騰挪，一邊頗有餘裕地跟烤爐邊的食客談著天說著地，一邊緊盯肉在烤爐上的每一秒的變化，刷油、翻轉、撒料（鹽、孜然、辣子），每一個動作都頗有節奏。
他烤肉時因材施火，烤筋用火較小，烤肉用火則大（烤出肉汁後，肉還:是嫩嫩的），烤腰子用火也不大且隻烤八成熟（就是要吃個脆嫩），隻見他看似信手拈來，不到幾分鐘，在同一個烤爐上的三種不同烤品就可以上桌了。
不過一刻鐘，一份裝在一個稍長的串串紙桶裡三拚烤串就送到了慕雪的手邊，兩人起身掃碼結賬，離開店裡。
兩人邊走邊吃，沿著路旁的梧桐樹走了幾百米，走到不遠處的一個音樂噴泉廣場，此時已是隆冬，池中的噴泉高度被調整得很小，兩人走得有些累了，在噴泉邊的木製長椅上坐了下來。
森久右手拿著紙筒，左手拿著烤串大快朵頤；慕雪則右手拿烤肉串，邊吃邊在心裡品評，這選用三秦大地秦川牛“肉中驕子”裡脊部位的烤肉，脂肪含量低，新鮮鹹香，香辣入味；這選自擁有豐富蛋白質氨基酸上腦部位的肉筋，肉眼可見已從肉粉色進化為金黃色，裹滿孜然和辣子，香氣濃烈略帶燒烤的甜蜜焦香，牙齒齧合間汁水在口腔中恣意迸發，嚼勁十足；至於這選用柔嫩勻稱顏色微微赤紅略帶油光的烤製而成的腰子，則既嫩且脆，牙感和食感上佳，讓人滿足感極強；味道跟十年前老爸帶的自己來吃的時候一樣，慕雪心裡暗暗點頭，吃掉紙筒裡最後一根烤肉。
“真是好吃極了，好久冇吃到這麼好吃的烤串了，新鮮，辣的過癮，撒料也很豪爽，毫不吝嗇，而且總有種在吃小時候烤串的味道。”吃完後的森久不覺讚歎起來。
聽到森久吃得開心滿意，慕雪也不覺嘴角上揚，心裡頗感滿足，說道:“這是一家三十多年的烤肉店了，之前我上小學的時候，一次暑假，我老爸帶我來西安看兵馬俑的時候，帶我吃過一次，味道很好；之後每次來這兒的時候，我爸都會按圖索驥，再次尋訪到這家小店，帶我解解饞蟲；幾十年時間，當初隻有兩張小桌、幾個馬紮的小店，如今已經有四個門頭了，店鋪麵積翻了好幾翻，桌子也從矮小的摺疊木桌換成瞭如今的厚重長方木桌，小板凳也換成了舒適方便依靠的木圈椅，隻有這味道還是一如既往。”慕雪娓娓道來，給森久小小地普及了一下這家店的曆史。
“怪不得如此美味，原來是久經時間考驗的老店。幸虧這次碰到了你，跟你一起同遊此地。不然，我怕是就吃不到這麼好吃的烤肉了。”森久說道。
慕雪笑了一下，如實道來，“本來冇想帶你來這裡，我穿皮鞋走得正累腳呢，大衣也不抵這乾燥嚴寒的天氣，本想逛逛不夜城的夜間街市就帶你打道回府。誰能想到你突然給我換了一身裝備，所以想著帶你吃點兒好吃的，全當回禮。”
森久站起身來，把手中的紙筒和竹簽扔到長椅旁邊的鐵製垃圾桶內，接著轉身朝慕雪說道:“那我們往回走走，再逛逛吧。”
“好。”慕雪也站起身來。
逛了一個多小時，看過各種漢唐玩具店（雙陸，長行，紅豆骰子，圍棋等）、漢服唐裝店（店內出售租借各類古製各階層男女老少服飾、婚服、朝服、改良日常服等）、古風文具店、樂府詩唐詩書籍專門店（各類詩歌的各語種譯本、漫畫版詩集、詩中名物製成的各類筆記本）、先秦小吃街、漢代小吃街、唐代小吃街之後，晚飯吃的席麵和剛纔吃的烤肉已經消化得差不多，慕雪帶森久離開不夜城，步行了十多分鐘，走到了附近街巷裡一個二十四小時營業的老字號粉湯羊血店，點了兩份小小碗的粉湯羊血。
點完餐的兩人，看店裡人不多，於是並冇有急於找位置坐下，而是站在收銀台旁邊的取餐視窗，隔著玻璃窗觀賞起冒飯師傅的表演。
隻見老師傅先在白底青花碗碗底鋪了一層切成四方形薄片的白色鹵水豆腐，接著在豆腐上放了一小把粉絲，最後在粉絲上又鋪了一層切成火柴棒長度的細條的深紅色羊血（血豆腐，含水量五分之四，內含各種蛋白質）。
材料都盛入碗中準備就緒後，師傅開始冒飯。隻見他，左手大拇指扣著白底青花湯碗，右手拿湯勺往碗中澆入滾湯（麻辣鹹香順鮮的粉湯，由大紅袍花椒、八角、小茴香、桂皮、陳皮、豆蔻、草果、蓽拔等幾十種材料打成粉加入沸水中熬製而成），左手稍微抖動，讓湯水充分浸潤碗中的食材，然後用湯勺壓住碗中食材潷出湯水，如此反覆數次，直至羊血變成暗紅色熟成。最後，加入鹽、料粉、油潑辣子、臘汁油、香菜碎和香蔥蔥花，最後一次澆入一勺滾湯的湯水，如此一碗粉湯羊血變成了。
兩人各自端起一碗粉湯，找了一張烤白色暖氣片的四方桌，把湯碗放到鋪了一層厚玻璃的桌麵上。兩人放下包脫下外套，開始進餐。
剛吃了一口，森久就忍不住感歎了一句:“好嫩。”
慕雪嚥下口中的食物，應和道:“確實嫩得很，而且就像…就像…吃巧克力一樣絲滑。”
森久一件欣賞驚歎地抬起頭來，麵朝慕雪說道:“哇，你這個比喻真的絕妙得很，這羊血的顏色可不就跟巧克力的色澤相差無幾嘛；這絲滑的感覺也確實如你所說，跟吃牛奶巧克力一樣。”
粉絲晶亮遛口，羊血絲新鮮軟嫩，豆腐鹹香入味，慕雪埋頭接著吃，根本冇時間回答森久，隻是邊吃邊含含糊糊地迴應了一句“嗯—嗯—。”
兩人吃到一半，仍覺不夠，又要了一碟小份的辣子蒜羊血和一個現烙的鍋盔。森久用揹包裡的濕巾擦過手後，又用紙巾擦去了手上的水氣，接著拿起竹籃裡吸油紙上的熱乎燙手冒著麥香味鍋盔一掰兩半，遞給慕雪一半。
兩人就這麼一手拿著鍋盔，一手換著勺子和筷子，就著鍋盔，把熱氣騰騰的粉湯和麻辣鹹香嫩的小菜，呼嚕呼嚕地一掃而光。
慕雪吃完，感覺整個人都變得健康起來，從頭到腳都是熱乎乎暖洋洋的，遂感歎了一句，“都說粉湯羊血又稱養血泡，是一種養生保健的佳品，真是名副其實。估計這種小吃，給手足冷症人群吃吃，一定很有效果。”
森久也是渾身舒暢，暖意貫通全身，直覺得跟剛做完汗蒸似的暢快放鬆，聽到這話，也是練練點頭。
吃完這碗粉湯後，兩人折返回不夜城附近的停車場，驅車返回酒店。
等到森久回到房間，放下揹包，抬手一看手錶，已經是十一點過半。
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